一、春天素膳养肝胆
素膳以药粥为主。药疗不如食疗，药食合疗，病机稳退。医圣张仲景提倡米药合煮开创了药粥的先河。粥是养胃的，因胃喜湿恶燥，胃好，后天之精乃足。故中医治病多从调脾胃入手。
春三月，人体肝气当令，饮食宜减酸益肝为号，以免肝火太旺，故肝胆疾者当以下药粥为调。
方一：茅刺粥
（原料）大米50、白茅根5、刺五加10。
（加工）将白茅根刺五加放入纱布袋，与白米同煮粥。
（功效）疏肝理气，利于肝炎患者。
方二：苡萝粥
（原料）苡仁20、胡萝卜渣60、玉米粒70（碾碎）。
（加工）将苡仁、玉米粒泡一晚，早上与胡萝卜渣同煮，将熟时加入胡萝卜汁，烧开为粥。
（功效）清热凉血、养阴保肝。
方三：椰子生地汁
（原料）椰子汁60、生地20。
（加工）养生壶煮生地15分，加入椰子汁煮开当茶喝。
（功效）同方二。
方四：葛根郁金粥
（原料）葛根30、郁金5、甘草5、糙米50
（加工）将草药放入纱布袋，与糙米一同煮粥。
（功效）肝硬化、脂肪肝患者调养用。
方五：丹参山楂粥
（原料）丹参15、茵陈5、山楂5、大枣6个去核、小米50。
（加工）将丹参山楂茵陈放入纱布袋，与大枣小米一同煮粥。
（功效）慢性肝炎引起的面色晦暗、疼痛。
方六：南瓜粥
（原料）新鲜南瓜一个、南瓜藤结一个。
（加工）南瓜切片，阴干打粉。每日起床后取30克用南瓜藤煮的温开水调粥。
（功效）清热、解*、祛湿，利于肝炎，对糖尿病、肾炎有疗效。
方七：金公罗汉粥
（原料）金银花20、蒲公英根10、,五味子6、罗汉果半个，葛根粉50。
（加工）将以上药材放入纱布袋，加入水烧开后，把葛根粉调稀，倒入开水中搅匀烧开。
（功效）调理病*性肝炎，清热解*、护肝养肝。
方八：山楂五味子粥
（原料）山楂20、五味子10、罗汉果10、山药粉50
（加工）将以上药材放入纱布袋，加入水烧开后，把山药粉调稀，倒入开水中搅匀烧开。
（功效）肝炎转氨酶高者调养用。
方九：*花粳米粥
（原料）紫茄子半斤、*花30、大米50
（加工）将茄子切碎与*花大米一同煮粥。
（功效）适合*疸性肝炎调养。
方十：金钱薏米粥
（原料）茵陈15、金钱草20、薏米20、罗汉果三分之一个、粳米60。
（加工）茵陈金钱草罗汉果放入纱布袋煮水去渣，与泡了一晚的薏米粳米一同煮粥。
（功效）清热利湿、消肿排脓，适合急慢性胆囊炎。
方十一：三花蒲公英茶
（原料）金银花0.5、菊花0.5、蒲公英5。
（加工）以上三样煮水当茶喝。
（功效）清肝解*、痘痘、粉刺、口苦、口臭。
方十二：蒲公英玉米须茶
（原料）蒲公英5、玉米须20。
（加工）煮水当茶喝。
（功效）平肝利胆、稳压、利尿消肿。
方十三：天冬糙米粥
（原料）天冬8、糙米50、大枣6个去核剪碎、枸杞子15。
（加工）糙米泡一晚，与其它料一起煮粥喝。
（功效）疏肝理气。
方十四：玉米须芦根茶
（原料）玉米须30、芦根30、白茅根10、金钱草20、茵陈10。
（加工）以上煮水当茶喝。
（功效）胆囊炎、胆结石。
方十五：棕树山药粥
（原料）鲜棕树根50、白术30、白花蛇草30、山药粉60。
（加工）山药粉调稀倒入以上三样煮开的药汤中，再烧开后加入枸杞子10克焖5分粥成。
（功效）肝癌中晚期。
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