其实很多食物，除了本身有很好的食用和药用价值，其实在它们身上经常被人们丢弃的某些部位，也有不一样的高营养功效，只是很少有人去发现利用。
鸡内金，被誉为鸡身上的“*金”，很多人杀鸡时都会把它扔掉，却不知它一味很好的保健治病中药！
鸡内金的营养价值：
1、研究发现，鸡内金中含有较多的胃激素、角蛋白和氨基酸，能增强胃液分泌量和肠胃的消化，加快胃的排空速度。
2、化结石：鸡内金的化结石作用很强，患有胆结石、肾结石、膀胱结石的人，多吃鸡内金有较好的辅助治疗功效！
3、消积滞、健脾胃：
鸡内金可保健肝脾，常适量给小孩吃点，有助于健脾助消化。鸡内金还能有效调制积食，对于食积胀满，牙疳口疮，消渴，疳积，泻痢，呕吐反胃等有较好的治疗功效。
鸡内金的药用价值：
1、治脾胃湿寒、长作泄泻，饮食减少：
鸡内金2两，干姜2两，半斤熟枣肉，4两白术。白术、鸡内金各自轧细焙熟；后将干姜轧细，与枣肉一起捣如泥，做小饼，木炭火上炙干。空心时，当点心吃。
2、治所有口疮：鸡内金烧灰，敷于伤口处。
3、治疗饮食积滞，小儿疳积：
与白术、山药、使君子等搭配。治小儿脾虚疳积，可治疗肉食薯芋米面等多种食滞证。病情偏轻者，单用研末服就行。若治食积不化，脘腹胀满，与麦芽，青皮，山楂等搭配。
4、治胆、尿道、肾结石：50g玉米须、50g鸡内金，煎一碗汤1次饮服，一日2~3次，坚持服10天。别吃蛋*、肝脏、肥肉。
5、治骨结核、肠结核：炒焦鸡内金后研末，每日三次，每次三钱，空腹用温*酒送服。
6、治疗遗尿肾虚：与覆盆子、益智仁、桑螵蛸等同用，能治遗尿。此品能通淋化石，可治砂石淋证，肾、胆结石等，常与金钱草同用。
鸡内金的吃法：
1、鸡内金粥——固精止遗，健胃消食，有助于治疗泌尿系结石、小儿疳积、遗精、遗尿、消化不良，食积不化等。
2、砂仁鸡内金桔皮粥——消食导滞。有助于治小儿疳积，恶心呕吐，烦躁哭闹，胃纳减少，消化不良等。
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