准杞鹿茸烏鸡汤
材料
乌鸡3份1只，鹿茸10片，枸杞子1把，淮山八片，*参半条，北芪1片，红枣8个，姜3片，米酒2茶匙，盐适量
做法
将乌鸡用滚水烫过
枸杞子、淮山、*参、北芪、红枣洗净
所有食材放入炖盅内，加姜、料酒，热滚的水放进慢炖锅，隔水慢火炖6小时加适量的盐，即可食用。
鹿茸白片和血片的区别
从鹿茸段而言，鹿茸白片属于中段鹿茸，营养价值次于上段的全蜡片或半蜡片，而鹿茸血片属于鹿茸下段，介于红粉片与下段上端的鹿茸片，所以，它们的划分鹿茸段不同。
从品质而言，鹿茸白片和血片的品质也是不同的，鹿茸白片属于中段鹿茸，血片属于下段鹿茸，这就直接导致鹿茸白片的品质是优于血片的，因为鹿茸营养价值是从顶端逐渐向下递减的，所以，血片价值更低些。
从价格而言，由于鹿茸白片的营养价值比血片的营养价值高，也就导致鹿茸白片的价格是高于鹿茸血片的价格的，无论是批发还是零售，这都是一个样儿。
从用法而言，鹿茸白片和血片也是有区别的，鹿茸白片主要用于泡酒、煲汤和泡水，而鹿茸血片只能用于泡水。
从品相上而言，鹿茸白片和血片也是完全不同的，鹿茸白片属于中等品质鹿茸片，这是存在蜡圈的，蜡圈在一定程度上反映鹿茸的品质，而血片则不同，血片鹿茸片没有蜡圈。
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