本期导读
天冷，煮粥加点它，暖脾又调脾气。
天气一冷就爱吃热乎乎、咕噜咕噜冒着热气的粥、汤和各种锅子。
图源：摄图网
最近晚上有时间就会熬点汤，没时间就煮点白菜炖豆腐、猪肉炖粉条，听着锅里传来的咕噜咕噜的声音，感觉整个人都被治愈了。
早上的时候就爱煮粥喝，就算早餐只是一碗简单的白米粥，就着小菜吃，也会觉得无比满足，吃一口暖暖的，从嘴一直暖到心里，吃完浑身都暖呼呼的，天气冷的时候吃真是太舒服了。
图源：摄图网
在熬米粥时，还会按允斌老师的说法，在粥里放两个洗过的鸡蛋，粥好鸡蛋也好了，而且鸡蛋嫩嫩的，味道很好，自古都说喝粥养人，天冷喝粥既养人又能暖脾胃，可真是太享受了。
我最近在煮粥时，加入一个既对脾胃好，又能丰富口感的四物山药胚芽米。在粥出锅前10分钟加上它，口感丰富，米粥煮的软软的，但是这个四物山药胚芽米的口感确刚刚好，弹弹的，和着米粥一口吃下去，多种层次不同的口感在嘴里炸开，而且暖暖的，吃完早餐，感觉人都暖暖的，出门彷佛也不那么怕外面的寒风了。
天气越来越冷，不仅是像我这样喜欢吃热乎乎的粥的人可以在吃饭、煮粥时放点四物山药胚芽米。在夏天吃生冷食物比较多，或者是爱喝酒、撸串吃烧烤，吃得油腻，动得又少的人；以及工作忙碌，思虑过多，脾胃容易受损的人群，都可以在煮饭或煮粥时加点四物山药胚芽米，提升脾胃动力。
一日三餐的好搭档
照顾脾胃、「补土」、升脾气
四神汤很多人都知道，是个补土、运化水湿的经典古方，配方有莲子、芡实、山药和茯苓。
五谷，植物的种子，蕴含强大的生机，《*帝内经》中讲「五谷为养」。大米，在五谷中作为主食已千年之久，它的地位就不言而喻了。
《千金·食治》说它能：「平胃气，长肌肉。」
《本草纲目》记载：「婴孩初生七日，助谷神以导达肠胃，研粟米煮粥如饴，每日哺少许。」这种方式能够开胃气，通达肠胃，巩固后天之本。
这款正安专门为大家调配的一种加味四物食粮——四物山药胚芽米。由正安医师悉心配比、精选山药、茯苓、莲子、芡实、薏苡仁药食同源食材，再融于胚芽米，糅合小胚芽，米粒形状、无需洗泡，食养便捷，口感独特，大人小朋友都适合食用，从一日三餐中守护后天之本。
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这其中，怀山性平，用于脾虚，归脾、肺、肾经；芡实性平，补中利湿、调脾，以温性弥补薏苡仁的微寒；茯苓帮助脾土化水湿；莲子又名「脾之果」，清心醒脾；还有胚芽米、小麦胚芽，性平味甘，养脾胃。
值得一提的是，对山药有一定了解的人都知道，好吃的铁棍山药在河南温县。这款米用的就是温县的铁棍山药，增益了「补土」之力。
医书上记载好的山药大都产于怀庆，是山药中的良品，所以很多医者开方时都写怀山药，就是指要怀庆产的山药。（怀庆就是我们今天的河南焦作）
《神农本草经》上也有记载：「山药入药者，以河南怀庆者良」。
??我最近的一日三餐都在吃这款四物山药胚芽米，无论是粥里放一点，还是饭里放一点，都很香很好吃，吃了一段时间，感觉人也没那么疲惫了。
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7种道地食材，科学配伍
助力脾胃运化水湿
四物山药胚芽米，单看名字就知道很不错！科学配伍，将7味食材脾胃喜欢的食物，融入三餐食养，默默守护脾胃。
而且选择的都是每个地方道地的食材，（河南温县产）怀山药、（安徽）茯苓、（广东）芡实、（贵州）薏仁米、（湖南）莲子。
?胚芽米、小麦胚芽，胚芽米属于稻米的一种，性平，味甘，养脾养胃。古籍记载：植物的芽有生发之机，生命力强，故胚芽米又被称为「活米」。小麦胚芽，是小麦在加工的过程中被剥离的部分，其营养丰富。胚芽米、小麦胚芽与一些补益食材一起熬粥，相辅相成，口感软糯香甜，好消化。
?山药，通土气，性质平和、纯厚，能补中，健养脾胃，是调理脾胃的好帮手。
?莲子，入心、脾、肝、肾经，主补中、养心神、益气力，心脾并调。
李时珍在《本草纲目》中说：「莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。」
?茯苓，《神农本草经》把茯苓列为上品——不分四季，无论寒热与其他食材搭配，都能发挥出其渗湿利水、调脾的功用。
《用药心法》说「茯苓淡能利窍，甘以助阳。」
?芡实，《本草新编》说它「入脾、肾二经...可君可臣，而又可佐使者也。芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补神水，与诸补阴之药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。」
别看它「平平无奇」，日常生活中处处都能看到它的身影，尤其能「去脾胃中之湿，即生肾中之真水」。
?薏苡仁，其性味甘淡微寒，为常用的利水渗湿之品。
《名医别录》提到它可以利肠胃，帮助消化，令人能食。而且，它与芡实搭配，没有那么寒，偏于平和。
粒粒皆用心，口感醇香又养人
全家人都适合吃
有了道地的药食同源食材，与胚芽米的结合也尤为讲究！
可谓粒粒皆用心，每个食材都历经现代技术细细的研磨，这款米采用双螺杆挤压重组与纳米粉碎技术，融于胚芽米，糅合小胚芽，口感独特醇香，营养丰富，米粒造型，好吸收，全家人都适合吃。
米饭是一日三餐必备的主食，煮饭时加一点四物山药胚芽米，整顿饭的口感和营养都会得到升华。
而且这个米不用淘洗，直接加入与大米一起煮成粥或饭。「焦香入脾，香可燥湿」，烹煮后带来的香气本身就是对脾胃的爱！
食用方法：
蒸饭/米汤
根据食用量建议，取适量的四物山药胚芽米、大米放入锅中，加水一起焖煮即可。
煮粥
可添加大米、小米等其他食材，出锅前10分钟加入四物山药胚芽米即可。如与其他食物同煮时，建议在出锅前10分钟加入，不影响口感。
?平时身体没有什么大毛病，但就是觉得哪儿哪儿不舒服、浑身乏力、没精神的人来说，建议你多备几盒，轻调慢养。
?平常饮食不规律、爱喝冷饮、寒凉瓜果、肠胃功能差、压力大的人群亦适合，也建议备个几盒，煮饭放一包，日常调理，喝进去肚子舒服得很，还养人。
?家里小孩、老人没食欲吃饭不香的，也建议常备着，养好脾胃，才能吃嘛嘛香，身体棒。
?脾胃虚弱，吃点东西就会拉肚子、胀气，或者干脆什么都吃不下，都可以常熬成粥喝，温和地照顾脾胃。
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