在苦苦等待了3个月后，8月1日，第一批渔船终于解禁允许出海啦。
如果你渴望在渔船靠岸的第一时间，吃到最最最新鲜的海鲜，就跟小飞君一起去这个中国最鲜美的小县城走一遭吧~
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陈朝林）（图片来源
何丽萍）这里是“中国小海鲜之乡”，59万亩的浅海、21万亩的滩涂，19万亩的海水养殖基地，让这里一年四季海鲜不断档，无论何时都能吃到爽。
《舌尖上的中国2》中的出镜让全国海鲜爱好者对着屏幕把口水流尽。
舌尖原班人马专门为它拍摄的纪录片《小海鲜》又让这个地方的“鲜甜”深入人心。
壳薄膏满的青蟹每年都要在海蟹爱好者心上点起一把火。
Q弹的小白虾让无数吃货爱上咀嚼。
这里就是三门，位于台州东南部沿海。
虽然是央视的常客，但在浙江仍旧是个寂寂无闻的小县城，被舟山、宁波掩盖所有光芒。
▲上海到三门高铁/动车信息
▲杭州到三门高铁/动车信息
年7月1日，三门正式成为浙江省第三个县级动车始发站，自此上海3小时、杭州2小时，就可以直达三门开启寻鲜之旅。
这或许就是上天的旨意，让你在这个夏天跟着小飞君去邂逅三门的小海鲜。
在三门，一年四季海鲜不断档
用最简单的做法得到最难忘的鲜甜
极长的海岸线让三门海鲜种类繁多，带鱼、*鱼、梅童、目鱼、鲳鱼、蛏子、虾蜊、牡蛎、泥螺、弹涂、望潮……都能在这里找到。三门做海鲜喜欢清蒸水煮，吃的就是海鲜自身的鲜甜。
◆不可错过的时令海鲜
跳跳鱼
《舌尖2》中，三门渔民用5米长的鱼竿和6米长的吊线，在十米开外钓跳跳鱼，这一绝技让跳跳鱼成为三门的名片之一。外地游客去往三门第一件事就是寻找跳跳鱼。
每年农历5月到11月是跳跳鱼的季节，滩涂上随处可见它的身影。丰富的蛋白质和脂肪，让跳跳鱼有“海上人参”的美誉。
清炖是三门人最爱的做法，简单的葱姜蒜加些料酒，就能得到一锅鲜甜可口的鱼煲。有的人家还会加入豆腐、咸肉、笋干等配料，让口感更加丰富。
因为鲜活跳跳鱼的存活期不过一星期，所以三门人大多会把跳跳鱼烤焦晒干制成鱼干，烧汤、做面的时候放两条，鲜得惊人。
虾蛄
大*鱼、小*鱼、鲳鱼、带鱼、鲐鱼、梭子蟹、龙头鱼、虾蛄……这些第一批解禁的海鲜将成为接下来一段时间里万众追逐的人气star。人气top自然是去年风靡全网的皮皮虾。
在三门，虾蛄被叫作“虾狗弹”，椒盐、油爆、清蒸……不同的做法有其独特的风味。三门的特色吃法是生腌活虾蛄，虽然听起来有些难以接受，但却是下酒、配粥的经典菜式。
◆值得等待的极品美味
三门青蟹
中秋前后，三门青蟹就开始攻占海鲜市场了。正宗的三门青蟹肉质鲜嫩，且带着一丝丝的甜味。小海鲜盛行的三门，青蟹个头也不大，当地人称这种小个头儿的青蟹为马蹄金，壳薄易磕，简单的清蒸也是极佳的美味。
中秋吃膏蟹是螃蟹爱好者期待了一年的高光时刻。掀开蟹壳，蟹膏如腌好的鸭蛋*，丰盈油润，带来强力的视觉冲击。用筷子夹一块，感受半透明的胶质颗粒在齿间爆裂，略带腥味的鲜香让颅内瞬间高潮。
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